人们所爱的是“中秋”，更是丰收和团圆的气氛。
人们所吃的是“月饼”，更是甜甜糯糯的滋味，圆润饱满的口感。
丰收团圆，意味着团体生命的长久保障，是农耕文明慢慢选择出来的文化寓意。
那人们为什么喜欢甜味的食物，特别是孩子，从生而知之，就自然的追逐着甜食。
甜味的偏好
而对于甜味的偏好，却可能是更为久远的捕猎文明时期的印记——因为捕猎为生，茹毛饮血的祖先关于甜味的满足是非常稀缺的，直到遇上一颗结满果子的大树，没有任何仓储方式的原始人，只能一次吃个过瘾，然后又要去忍受长达一年甚至更长的“渴求期”。
首先，甜——这种味道是人在出生之后，首先接触到的母乳，就是甜的。
其次，糖会奖励我们的大脑。
人们吃了糖或含糖的食物，舌头的味觉接收器会收到甜味的信息，产生信号传递到大脑，触发大脑的奖赏通道，释放出多巴胺，让我们感到满足。
如果这个奖赏通道经常被触发，和一些致幻药物一样，就会成瘾。
这种物质带来的兴奋，经受孤独，压抑的人得以亢奋，自然时时对它产生渴望。
更何况，身体当中的血糖含量增高，胰岛素就会将其转化为身体的能量，身体的能量越充足，就越好对抗外界压力，从而产生轻快愉悦的感受。
糖和大脑
但是，越来越多的研究都表明，吃太多糖会损害大脑，还会影响认知能力和心理健康。
西奈山医学院医生妮可‧艾维纳（Nicole Avena）在Ted演讲中说，过度启动奖励通道，会带来一连串的失控、渴求，以及对糖的耐受性增强，也就是说，要吃更多的糖才能感到满足。
其次，吃太多糖，会降低学习和记忆能力。
在研究中发现，给小鼠的饮食中连续6周加入高果糖后，小鼠会反应迟钝，脑中突触的反应速度明显下降。
研究发现，多吃蔬果谷类、少喝含糖饮料，可以预防大脑因年龄增长而缩小。
肥胖儿童一吃到糖，他们的大脑奖赏通道的反应要比一般小朋友更高涨。
更容易被人忽视的是，吃太多糖也不利于心理健康。发表在《科学报告》（Journal Scientific Reports）上的一项研究发现，每天吃超过67克糖（约等于两罐可乐的含糖量）的人，5年后出现情绪障碍的风险，和只吃39.5克的人相比，增加了23％。
吃了太多糖，还会减少脑源性神经营养因子，而这种脑内合成的蛋白质，在降低焦虑、恐惧、压力反应方面扮演着重要角色。
所以，根据最新的科学，不用违背本性去强迫自己禁吃甜食，而是我们可以根据自身情况去选择，比如说每个接近甜食的机会都有这么一个问题：
为什么我想吃这个甜品？
是饿了想吃，还是渴望想吃？
希望这短暂的思考习惯能给你带来长久的身心愉悦和健康。
中 • 秋 • 月 • 饼
月饼存在的意义，主要是文化传统上的程序需求，而并非满足人体需要的“食品”。
随着越来越多人的科学知识的普及，以及身心疾病的关注，这些祖先残留给我们的欲望，也是时候，看看月亮，掂量一下月饼，消化消化了。
最后，祝大家中秋团圆，一家安康！！！—-by吴敏珊